Andrzej Romański Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu
托伦哥白尼大学现代技术跨学科中心的科学家们正在研究乳制品的新技术解决方案以及脂质鉴定和癌症生物标志物检测的方法。
科学家在他们的研究中使用激光电离/解吸 (LDI) 技术。这是一个导致由激光引起的粒子充电的过程，最常见的是波长在紫外范围内。
如果研究成功，乳品厂将能够生产出含有维生素 D3 和微量元素（如锌）的黄油。黄油是天然的，没有任何人工添加剂。
托伦的科学家们也在研究技术解决方案，以生产所谓的富含维生素 B 的乳清香槟。他们还使用 LDI 技术在尿液、血液和组织中寻找前列腺癌标志物，并致力于识别接受放射治疗的泌尿生殖癌患者的微生物组。
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