热舒夫大学的研究人员开发了基于植物蛋白的创新营养棒适用于那些在饮食中避免含有麸质、牛奶和鸡蛋蛋白、乳糖和蔗糖的产品的人。

来自热舒夫大学的研究人员的产品的特点是植物蛋白含量高，并且以有机化合物的形式具有价值，具有可刺激人体免疫系统的记录特性。此外，这些酒吧柔软，味道好。市场上可用的解决方案具有非常坚硬的一致性，并且没有任何味道品质。

项目负责人Tomasz Cebulak解释道：“目前该产品处于早期开发阶段，这意味着它还需要完善。主要问题是来自各种原材料的植物蛋白的份额以及与风味分析和棒的最终形式相关的问题。”

研究项目“具有免疫调节特性的植物蛋白棒”在 波德卡帕奇省创新中心资助计划的第二次征集提案下获得了资金。