Die Universität Łódź (UŁ) hat sich dem internationalen Forschungsprojekt „Food systems that support transitions to healthy and sustainable diet — FEAST” (Lebensmittelsysteme, die den Übergang zu einer gesunden und nachhaltigen Ernährung unterstützen), das vom EU-Programm Horizont Europa finanziert wird, angeschlossen.

Die Forscher werden das Essverhalten verschiedener sozialer Gruppen analysieren, um angesichts des Klimawandels und des technologischen Fortschritts neue Ernährungs- und Gesundheitspolitiken zu ermitteln und zu konzipieren. Das auf fünf Jahre angelegte Konsortium bringt bis zu 35 Partner aus 15 EU-Mitgliedstaaten zusammen, berichtet das Förderzentrum der Universität Łódź.

Im Rahmen des Projekts FEAST haben die Partner beschlossen, einen umfassenden Ansatz zu wählen, um das Ernährungsverhalten der schutzbedürftigen gesellschaftlichen Gruppen zu analysieren. 

Das Team aus Łódź wird sich auf Senioren, ihr Ernährungsverhalten und ihre besonderen Ernährungsbedürfnisse konzentrieren. Neben der Forschungs-, Bildungs- und Ausbildungsdimension ist es das Ziel des Projekts, Empfehlungen im Bereich der Ernährungspolitik zu entwickeln, insbesondere in Bezug auf die Altenpflegeeinrichtungen in Polen.